ぽち
エビとイカがたくさん手に入ったよ〜!美味しく食べられるレシピ教えてワン!
それならバター醤油焼きはどうかな?
野菜ソムリエ もも
ごはんと一緒に和風でも、フランスパンと合わせて洋風にも食べられるエビとイカのバター醤油焼きをご紹介します。おつまみにもどうぞ!
材料(4人前)
●具材
有頭エビ 8尾
イカ100g
小松菜 3束
●調味料(ドレッシング用)
バター 2cm角
醤油 小さじ1
胡椒 お好みの量
作り方
STEP.1
下ごしらえ
えびの足と殻、頭、背わたを取ります。小松菜は2センチ程度で食べやすいように切ります。
STEP.2
エビとイカに火を通す
フライパンにバター2cm角を敷き、中火で熱します。バターが溶けたらエビとイカを入れ、蓋をして3分間ほど火を通します。
STEP.3
野菜を加熱し味付けする
エビとイカにある程度火が通ったら、小松菜と醤油と胡椒を入れて、混ぜ合わせ、また蓋をして4分ほど蒸します。全ての具材に火が通ったら完成です♪
まとめ
ぽち
今日はできたものをフランスパンとワインに合わせて食べるワン!
美味しそうな組み合わせだね。小松菜の代わりに、パプリカやエリンギを使っても美味しいから色々試してみて♪次の日に温め直すと魚介類は固くなるから当日中に食べるのがおすすめよ。
野菜ソムリエ もも